Cuando nuestro espléndido chuletón de Bueyes de León haya reposado, ya podemos cortar la pieza y disfrutarla en compañía de nuestros seres queridos.
Con ayuda de un cuchillo bien afilado necesitarás separar la carne del hueso y luego cortar tiras más finas de alrededor de 1 cm.
Una de nuestras últimas sugerencias: el sector más externo del chuletón, que se conoce como tapa, es la parte menos blanda de la pieza, y se necesita cortar de forma distinta al resto de la carne. Necesitas trinchar específicamente en el medio. Esto significa que tomas esa pieza, la volteas, y exactamente en el centro cortas las fibras. De esta manera lograrás una mayor ternura en la carne.
Recuerda que si quieres disfrutar junto a tus seres queridos de un sabroso chuletón a la brasa podrás encontrar siempre la mejor calidad en Bueyes de León.
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