Chorizo de Buey
Chorizo de Buey
Chorizo de Buey

Chorizo de Buey

Disfruta de la carne de Buey

Chorizo de buey con mezcla de cerdo ibérico. Elaborado artesanalmente a partir de los mejores magros de bellota y de las piezas más jugosas de las faldas de buey, picadas y adobadas con tocino ibérico, sal, ajo y un ligero toque picante inconfundible que le aporta el pimentón de la Vera.

Esta mezcla de carne y adobo es amasada y embutida en una tripa natural de ciego, de consistencia gruesa, y atada con cuerda.

Este chorizo de sabor tradicional con un toque ahumado de leña de encina y roble seco, es curado durante unos tres meses en nuestra fábrica, en un secadero natural a base de leña de encina y roble seco que le proporciona un gusto y aroma intensos, pero delicados.

El clima frío y seco de León, en combinación con las condiciones de humedad que se dan en nuestra ciudad, favorecen el sabor tan característico de este embutido exquisito.

Si te gustan los productos elaborados tradicionalmente con materias primas 100% de primera calidad... ¡esto es algo que tienes que probar!

Te lo envasamos al vacío favoreciendo la adecuada conservación y cuidado de los pedidos, que preparamos diariamente en nuestra carnicería para garantizar su calidad.

Caer en la tentación nunca fue tan fácil como entrar a nuestra tienda online, meter un chorizo en el carrito, y esperar a que llegue el repartidor con una caja llena de tu embutido favorito...

Peso
  • 600 gr aprox.
Sabor
  • Agridulce
Tipo de envasado
  • Envasado
  • Sin envasar
14,90 €
Impuestos incluidos

  Todas nuestros bueyes, vacas y terneras crecen en un entorno privilegiado rodeado de pastos,

y son alimentados y cuidados bajo los más estrictos y meticulosos parámetros.

  Política de entrega

Los pedidos realizados desde el Jueves a las 10:00 en adelante se enviarán a partir del Lunes.

  Envío en frio y Envasado

al vacío asegurando la perfecta conservación del producto

Detalles del producto

22 Artículos

Valores Nutricionales

Valor energético 516 Kcal/1000 g
Valor energético 2139 KJ/100 g
Proteinas 25,20 %
Grasa total 43,90 %
    de las cuales
    Grasa monoinsaturada 20,20 %
    Grasa saturada 17,10 %
    Grasa poliinsaturada 6,33 %
Hidratos de carbono 5,22 %
    de los cuales azúcares 0,53 %
Sal (sodio x 2,5) 2,80 %
Humedad 21,60 %
Cenizas 4,14 %

Procedencia

100% vaca raza Rubia Gallega de nuestra propia ganadería ubicada en León.

Presentación

Pieza individual de 500-600 gramos envasada al vacío.

Curación

De 18 meses a 24 meses.

Conservación

En frio de 0ºC a 8ºC

¿Qué te recomendamos?

Sacarlo dos horas antes de ser cocinado rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.

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