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¿Queréis saber cómo cuidamos a nuestros bueyes? Podéis ver toda la información en esta entrevista que nos han hecho nuestros amigos de Okelan.
No nos guardamos ningún secreto.
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Te presentamos nuestro vídeo de una receta facilísima y deliciosa.
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La carne enraíza igual que los robles. La de carnicería Luis se hunde en la tierra del Órbigo, por tres generaciones, la cuarta en marcha, y de ahí ese ramaje frondoso que exhibe ante los nuevos retos, los nuevos mercados, la respuesta a la altura de los tiempos.
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Si tenemos uno de los Bueyes más grandes de España y Tv CyL ha querido venir a conocerlo y preguntarnos sobre su proceso. 2028 kilos pesa nuestro buey que come casi 100 kg de comida diaria.
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Nuestra ganadería sale en la 8 Magazine para que podáis conocer mejor el proceso de nuestra carne de Buey. A partir del minuto 20 del vídeo veras como Fernando Fuertes nos explica como maduramos la carne de Buey. También explica el proceso de alimentación de los Bueyes. Sigue viéndolo en este enlace.
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El diario de León viene a visitar nuestra ganadería para ver como trabajamos.
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Son muchos años de dedicación al mundo de la carne, de la buena carne, de la de verdad, de la que disfrutan los paladares más exigentes.
La ilusión por continuar creciendo hace que nos impulsemos a adaptarnos a los tiempos, son procesos desconocidos, dificiles y que exigen de nosotros lo mejor, pero el momento ha llegado. Queremos que nuestra carne traspase limites, que llegue a la casa de los amantes de la carne de verdad, de terneros, vacas y bueyes que se pueden ver, tocar, que existen de verdad, y que dan la satisfaccion de obtener de ellos la mejor calidad posible.
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