Lengua curada de vaca loncheada (200 gr)
Elaboramos lengua procedente de nuestras vacas de raza rubia gallega de manera artesanal.
Primero se cuece y se pela para luego ser curada, y como resultado del adobo y la lenta curación de la lengua, es un claro ejemplo de aprovechamiento íntegro de nuestros animales.
Su adobo es simple, a base de pimentón de la Esencia de la Vera y el condimento más natural, la sal.
Una vez peladas y adobadas, pasan al ahumadero, y tras un proceso de secado y maduración de unos tres meses desarrolla su sabor y aroma tan rico y característico
y son alimentados y cuidados bajo los más estrictos y meticulosos parámetros.
Los pedidos realizados desde el Jueves a las 10:00 en adelante se enviarán a partir del Lunes.
al vacío asegurando la perfecta conservación del producto
Detalles del producto
Procedencia
Guijuelo.
Presentación
Pieza individual de 500-600 gramos envasada al vacío.
Curación
De 24 meses a 36 meses.
Conservación
En frio de 0ºC a 8ºC
¿Qué te recomendamos?
Sacarlo dos horas antes de ser cocinado rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.