Comprar Lengua Curada de Vaca Loncheada | Bueyes de León
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Lengua curada de vaca loncheada (200 gr)

4,50 €
Impuestos incluidos

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Elaboramos lengua procedente de nuestras vacas de raza rubia gallega de manera artesanal.

Primero se cuece y se pela para luego ser curada, y como resultado del adobo y la lenta curación de la lengua, es un claro ejemplo de aprovechamiento íntegro de nuestros animales.

Su adobo es simple, a base de pimentón de la Esencia de la Vera y el condimento más natural, la sal.

Una vez peladas y adobadas, pasan al ahumadero, y tras un proceso de secado y maduración de unos tres meses desarrolla su sabor y aroma tan rico y característico

 

Guijuelo.

Pieza individual de 500-600 gramos envasada al vacío.

De 24 meses a 36 meses.

En frio de 0ºC a 8ºC

Sacarlo dos horas antes de ser cocinado rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.

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