Pieza Cecina de Vacuno
Pieza Cecina de Vacuno

Pieza Cecina de Vacuno

Ya es hora de darse un capricho y merendar por todo lo alto....

La cecina de vacuno, salada y curada por nosotros mismos, procede de las partes nobles de la vaca. De sabor poco salado y consistencia poco fibrosa, parece estar empapada en aceite de oliva. Su ahumado ayuda a potenciar su aroma y su sabor.

Nos encargamos desde el despiece de las partes de la vaca dedicadas a la cecina, hasta su salado, asentamiento y curaci贸n. Es un proceso lento y largo, que var铆a en funci贸n de la pieza, sus caracter铆sticas, calidad y tama帽o.

Si te gustan los productos elaborados tradicionalmente con materias primas 100% de primera calidad... 隆esto es algo que tienes que probar!

Te lo envasamos al vac铆o favoreciendo la adecuada conservaci贸n y cuidado de los pedidos, que preparamos diariamente en nuestra carnicer铆a para garantizar su calidad.

Peso
  • 1000 gr aprox.
  • 2000 gr aprox.
Tipo de envasado
  • Envasado
  • Sin envasar
35,00聽鈧
Impuestos incluidos

  Todas nuestros bueyes, vacas y terneras crecen en un entorno privilegiado rodeado de pastos,

y son alimentados y cuidados bajo los m谩s estrictos y meticulosos par谩metros.

  Pol铆tica de entrega

Los pedidos realizados desde el Jueves a las 10:00 en adelante se enviar谩n a partir del Lunes.

  Env铆o en frio y Envasado

al vac铆o asegurando la perfecta conservaci贸n del producto

Detalles del producto

8 Art铆culos

Valores Nutricionales

Valor energ茅tico 191 Kcal/1000 g
Valor energ茅tico 808 KJ/100 g
Proteinas 34,80 %
Grasa total 2,20 %
聽 聽 de las cuales
聽 聽 Grasa monoinsaturada 1,16 %
聽 聽 Grasa saturada 0,89 %
聽 聽 Grasa poliinsaturada 0,10 %
Hidratos de carbono 7,90 %
聽 聽 de los cuales az煤cares 1,20 %
Sal (sodio x 2,5) 4,2 %
Humedad 49,1 %
Cenizas 6,03 %

Procedencia

100% vaca raza Rubia Gallega de nuestra propia ganader铆a ubicada en Le贸n.

Presentaci贸n

Taco o pieza envasado al vac铆o.

Curaci贸n

De 18 meses a 24 meses.

Conservaci贸n

En frio de 0潞C a 8潞C

驴Qu茅 te recomendamos?

Sacarlo dos horas antes de ser cocinado rompiendo el vac铆o para que alcance la temperatura ambiente.

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