Pieza Cecina de Vacuno
Pieza Cecina de Vacuno

Pieza Cecina de Vacuno

Ya es hora de darse un capricho y merendar por todo lo alto....

La cecina de vacuno, salada y curada por nosotros mismos, procede de las partes nobles de la vaca. De sabor poco salado y consistencia poco fibrosa, parece estar empapada en aceite de oliva. Su ahumado ayuda a potenciar su aroma y su sabor.

Nos encargamos desde el despiece de las partes de la vaca dedicadas a la cecina, hasta su salado, asentamiento y curación. Es un proceso lento y largo, que varía en función de la pieza, sus características, calidad y tamaño.

Si te gustan los productos elaborados tradicionalmente con materias primas 100% de primera calidad... ¡esto es algo que tienes que probar!

Te lo envasamos al vacío favoreciendo la adecuada conservación y cuidado de los pedidos, que preparamos diariamente en nuestra carnicería para garantizar su calidad.

Peso
  • 1000 gr aprox.
  • 2000 gr aprox.
Tipo de envasado
  • Envasado
  • Sin envasar
35,00 €
Impuestos incluidos

  Todas nuestros bueyes, vacas y terneras crecen en un entorno privilegiado rodeado de pastos,

y son alimentados y cuidados bajo los más estrictos y meticulosos parámetros.

  Política de entrega

Los pedidos realizados desde el Jueves a las 10:00 en adelante se enviarán a partir del Lunes.

  Envío en frio y Envasado

al vacío asegurando la perfecta conservación del producto

Detalles del producto

8 Artículos

Valores Nutricionales

Valor energético 191 Kcal/1000 g
Valor energético 808 KJ/100 g
Proteinas 34,80 %
Grasa total 2,20 %
    de las cuales
    Grasa monoinsaturada 1,16 %
    Grasa saturada 0,89 %
    Grasa poliinsaturada 0,10 %
Hidratos de carbono 7,90 %
    de los cuales azúcares 1,20 %
Sal (sodio x 2,5) 4,2 %
Humedad 49,1 %
Cenizas 6,03 %

Procedencia

100% vaca raza Rubia Gallega de nuestra propia ganadería ubicada en León.

Presentación

Taco o pieza envasado al vacío.

Curación

De 18 meses a 24 meses.

Conservación

En frio de 0ºC a 8ºC

¿Qué te recomendamos?

Sacarlo dos horas antes de ser cocinado rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.

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