Rabo de Buey - Bueyes de León
Rabo de Buey - Bueyes de León
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Rabo de Buey

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85,00 €
Impuestos incluidos
BUEY

Solo bajo reserva

Si quieres sorprender a tus invitados, o simplemente sorprenderte a ti, o si ya te has dado cuenta de cómo trabajamos en Bueyes de León, no tienes ninguna excusa para no comerte esta exclusiva pieza de carne.

Este rabo de buey se compone de carne y vértebras, que le aportan una textura sumamente melosa y un sabor potente, especial y profundo.

Es, sin duda, una de las piezas reinas de los bueyes de nuestra propia ganadería. Ideal para guisos largos, de cada animal puede sacarse una única pieza de esta excelente carne, de ahí de lo complicado de disponer habitualmente de ella.

Te lo envasamos al vacío favoreciendo la adecuada conservación y cuidado de los pedidos, que preparamos diariamente en nuestra carnicería para garantizar la calidad y frescura de nuestra carne.

Peso aproximado 2.300g - 2.500g

El Kilo sale a 33,90€

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Solo bajo reserva.

El rabo de buey de Bueyes de León es una pieza exquisita y exclusiva, perfecta para sorprender a tus invitados o incluso a ti mismo.

Este corte, que combina carne y vértebras, se distingue por su textura sumamente melosa y un sabor potente, profundo y muy especial. No en vano se considera una de las piezas reinas que obtenemos de nuestros bueyes, criados con el máximo cuidado en nuestra propia ganadería. La disponibilidad limitada de este corte—solo puede extraerse una unidad de cada animal—lo hace especialmente codiciado y difícil de encontrar de forma habitual.

Una de las principales virtudes de este rabo de buey de Bueyes de León reside en su versatilidad en la cocina. Aunque se emplea tradicionalmente en guisos largos, donde se consigue esa jugosidad incomparable, también puede prepararse al horno o incluso en la parrilla, siguiendo recetas innovadoras. Su alto contenido en colágeno aporta una salsa espesa y muy sabrosa, ideal para platos de cuchara o estofados con vino tinto.

Con el fin de garantizar su frescura y calidad en cada envío, envasamos el rabo de buey al vacío justo antes de despacharlo. Este formato protege las cualidades de la carne y facilita su conservación hasta que llegue el momento de cocinarla. El peso aproximado de cada unidad oscila entre 2.300 y 2.500 gramos, y el kilo tiene un precio de 33,90€. Esta inversión te permitirá disfrutar de un ingrediente excepcional y difícil de obtener, que convertirá cualquier velada en un festín memorable.

En Bueyes de León, preparamos tus pedidos de forma personalizada cada día en nuestra carnicería, aplicando estrictos controles para mantener la máxima frescura. Criamos a nuestros bueyes con dedicación y respeto, lo que se refleja en la calidad de cada pieza que sale de nuestras instalaciones. Si te apasiona la gastronomía y buscas carnes únicas, el rabo de buey Bueyes de León es una oportunidad inmejorable para deleitar el paladar con un plato singular y de gran tradición en la cocina española.

Productos generales
Buey

100% BUEY Raza Rubia Gallega de nuestra propia ganadería ubicada en León.

Pieza entera troceada.

Cortamos y envasamos al vacío individualmente el mismo día que enviamos el pedido para garantizar la máxima frescura y calidad.

6 días

Sacarla dos horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.

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