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Carne de Ternera
de ganader铆a propia

Disfruta del sabor de esta carne de Ternera calidad suprema de nuestra ganader铆a en Le贸n.聽

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Disfruta de la ternura, jugosidad y sabor de la chuleta de Ternera Rubia Gallega en tu mesa. Deja a tus invitados con la boca abierta, pidiendo m谩s y disfrutando de un almuerzo especial en familia. Este corte sumamente tierno se obtiene del lomo alto de la ternera, m煤sculo en el que se encuentra la mayor infiltraci贸n de grasa, lo que le aporta un sabor y...
10,50聽鈧
De las terneras de nuestra propia ganadera proceden estas costillas o ternillas de rubia gallega. Se trata de un palo marcado con tres cortes para facilitar su cocinado. Esta excelente pieza se obtiene del costillar y es ideal para prepararla al horno, sin prisas y a baja temperatura; o en la barbacoa. Son jugosas, tiernas y melosas. Y si las ba帽as en una...
9,00聽鈧
De nuestra propia ganader铆a, te recomendamos esta pieza procedente del lomo alto de nuestras terneras, desprovista del hueso y con un grado de infiltraci贸n de grasa que le aporta un gusto y una ternura especial. Te lo envasamos al vac铆o favoreciendo la adecuada conservaci贸n y cuidado de los pedidos, que preparamos diariamente en nuestra carnicer铆a para...
22,90聽鈧
驴Sabes que estos filetes hacen las delicias de los m谩s exigentes? Procede del corte de la pieza de la cadera de los bueyes de nuestra propia ganader铆a. Este es un corte cotizado y muy apreciado por su aporte de sabor, de textura, de intensidad. Y todo gracias a la infiltraci贸n de grasa que tiene esta pieza. Puedes hacerlo a la parrilla, o cocinar tambi茅n...
Peque帽os bocados de placer ideales para reuniones y celebraciones, como entrante o para acompa帽ar. Si te gustan las recetas elaboradas tradicionalmente y sin perder una pizca de tradici贸n, y con el fin de garantizarte su m谩xima frescura, te recomendamos que realices tus pedidos entre el lunes y jueves antes de las 10.00 horas para poder recibirlo en tu...
Morcillo de ternera Morcillo de ternera 2
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8,14聽鈧
Productos de Stock Limitado, para realizar tu reserva debes contactar con nosotros en el email pedidos@bueyesdeleon.com o a trav茅s del whatsapp Morcillo o jarrete procedente de la cara externa de las piernas de las terneras. Es el osobuco desprovisto de su hueso. Se trata de una carne magra, melosa y gelatinosa perfecta para tus guisos. Nos encargamos de...
21,75聽鈧
La pieza m谩s tierna de nuestras terneras, limpia de todo exceso de grasa para convertir este solomillo un una pieza exquisita. Nos encargamos de preparar tu pedido diariamente para garantizar su m谩xima frescura. Por esta raz贸n, te aseguramos un m铆nimo de cuatro d铆as de caducidad en todas nuestras carnes. Para que a ti te llegue como lo necesitas. El Kilo...
12,68聽鈧
驴Crees que todas las carnes picadas son parecidas? 隆No! Esta carne picada de ternera procede de los cuartos delanteros de las terneras rubias gallegas de nuestra ganader铆a, est谩 seleccionada y limpia, desprovista de nervios y tendones. Nos encargamos de preparar tu pedido diariamente para garantizarte en todo momento su frescura y te envasamos la carne...
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Hazte un favor y disfruta. Con mucho, con poco, con todo, al punto, poco hecha, solo o acompa帽ado.... Pero disfruta! Si te gustan las recetas elaboradas tradicionalmente y sin perder una pizca de tradici贸n, y con el fin de garantizarte su m谩xima frescura, te recomendamos que realices tus pedidos entre el lunes y jueves antes de las 10.00 horas para poder...

Carne de Ternera Online

聽聽 La carne de ternera es una carne que se caracteriza por su ternura y caracter铆stico color ros谩ceo.

聽聽 Se debe a la alimentaci贸n del ternero, que no ha superado el a帽o, a base de pastos y cereales. Se trata de una carne muy apreciada por su f谩cil digesti贸n y suave sabor. Se caracteriza por ser una carne magra con un gran poder nutricional, ya que posee un alto contenido en prote铆nas de gran calidad y es rica en agua. Por este motivo, es una de las primeras carnes que se pueden empezar a ingerir en la primera infancia, a partir de los 6 o 7 meses de vida. Unos 100 gramos de ternera aportan a nuestro organismo 21 gramos de prote铆nas, 77 gramos de agua, 2,8 gramos de grasa y 70 mg de colesterol, adem谩s de minerales esenciales para su buen funcionamiento, como hierro, potasio, magnesio, calcio y zinc. Por su bajo contenido en grasas, resulta muy f谩cil de digerir. Los cortes de ternera que son considerados m谩s magros son el solomillo, el lomo y el lomo superior o tira, y tambi茅n la carne picada procedente de estos cortes.

聽聽 Pero veamos con m谩s detalle cu谩les son todos los beneficios que la carne de ternera aporta a nuestra salud a trav茅s de su composici贸n:

  • Un alto contenido de sarcosina, un elemento esencial para el adecuado desarrollo de los m煤sculos y que se mantengan sanos.
  • Es rica en prote铆nas de gran calidad, ya que contiene amino谩cidos fundamentales en nuestra alimentaci贸n. Este tipo de carne aporta entre un 18% y un 20% de prote铆nas a nuestro organismo.
  • Contiene abundante carnitina, un elemento muy importante para ayudar a metabolizar la grasa y aumentar la producci贸n de amino谩cidos de cadena ramificada, lo que brinda m煤ltiples beneficios a las personas que realicen ejercicio de manera habitual.
  • Tambi茅n aporta alanina, sustancia que se ocupa de producir el az煤car a partir de la prote铆na y as铆 obtener la energ铆a que necesitamos en nuestro d铆a a d铆a.
  • Es una importante fuente de 谩cido linol茅ico. Este favorece la recuperaci贸n de los tejidos del cuerpo provocados por un ejercicio intenso prolongado en el tiempo. Pero, adem谩s, este elemento ayuda a mejorar los m煤sculos por sus propiedades antioxidantes.
  • Tiene una gran cantidad de vitamina B6, que contribuye a la mejora de nuestro sistema inmunitario y acelera nuestro metabolismo y la s铆ntesis de la prote铆na.
  • Aporta un alto contenido en hierro, una sustancia muy importante para el proceso de creaci贸n, desarrollo y maduraci贸n de los gl贸bulos rojos de la sangre. Un elemento muy importante para combatir la anemia.
  • Presenta importantes cantidades de potasio. Un d茅ficit de esta sustancia puede afectar de forma muy negativa al desarrollo de los m煤sculos, ya que es un elemento que juega un papel fundamental en la formaci贸n de hormonas y en la s铆ntesis de prote铆nas. <
  • Contiene vitamina B12 que juega un papel esencial en la producci贸n de gl贸bulos rojos en la sangre. Es muy necesaria para combatir la anemia y tambi茅n supone un gran beneficio para personas que hacen deporte de forma habitual.
  • Tambi茅n proporciona una buena cantidad de zinc y magnesio. El magnesio ayuda a sintetizar las prote铆nas, aportando fuerza a los m煤sculos y mejorando el proceso de metabolizaci贸n de la insulina. Mientras que el zinc, por sus propiedades antioxidantes, contribuye a la aceleraci贸n de la s铆ntesis de prote铆nas y al crecimiento de los m煤sculos. La absorci贸n de esta sustancia se ve favorecida por el alto contenido en prote铆nas de esta carne.