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Carne de Vaca
de ganadería propia

Carne de Vaca criadas en nuestra ganadería con el máximo esfuerzo. 

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Disfruta de la ternura, jugosidad y sabor de la chuleta de Vaca Rubia Gallega Madurada en tu mesa. Deja a tus invitados con la boca abierta, pidiendo más y disfrutando de un almuerzo especial en familia. Este corte sumamente tierno se obtiene del lomo alto de la vaca, músculo en el que se encuentra la mayor infiltración de grasa, lo que le aporta un sabor...
Disfruta de la ternura, jugosidad y sabor de la chuleta de Vaca Rubia Gallega de maduración PREMIUM en tu mesa. Deja a tus invitados con la boca abierta, pidiendo más y disfrutando de un almuerzo especial en familia. Este corte sumamente tierno se obtiene del lomo alto de la vaca, músculo en el que se encuentra la mayor infiltración de grasa, lo que le...
Si estás pensando en hacer una buena parrilla... has dado con el producto ideal para disfrutarla al máximo. Procede del corte en tiras transversales de las costillas de las vacas de nuestra propia ganadería. Este es un corte indispensable por su aporte de sabor, de textura, de intensidad. Y todo gracias a la infiltración de grasa que tiene esta pieza. Si...
entraña de vaca entraña de vaca 2
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29,90 €
Productos de Stock Limitado, para realizar tu reserva debes contactar con nosotros en el email pedidos@bueyesdeleon.com o a través del whatsapp Entraña de vaca 100% Rubia Gallega. Esta apreciada pieza procede de la parte interna de los costillares de la ternera, y es una tira de exquisita carne veteada con un sabor potente, especial y profundo. 1kg...
Entrecot de Vaca Rubia Gallega Entrecot de Vaca Rubia Gallega 2
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17,10 € 19,00 €
De nuestra propia ganadería, te recomendamos estos cortes procedentes del lomo alto de nuestras vacas 100% Rubia Gallega, desprovistos del hueso y con un grado de infiltración de grasa que le aporta un gusto y una ternura especial. Te lo envasamos al vacío favoreciendo la adecuada conservación y cuidado de los pedidos, que preparamos diariamente en...
Solomillo de Vaca Rubia Gallega Solomillo de Vaca Rubia Gallega 2
  • -10%
22,28 € 24,75 €
Tierno como la mantequilla y de un potente sabor, este solomillo de nuestras vacas procede de su parte más noble y apreciada: la cara interna del lomo bajo. Su sabor, su melosidad y su textura son tan exquisitas que en tu plato no necesitará ningún acompañamiento más. ¿Por qué no dejes que sea tu paladar el que lo compruebe? Se trata de una pieza muy...
Todos nuestros productos se cortan y envasan el mismo día que preparamos y te enviamos tu pedido para garantizarte la máxima frescura y calidad. Filete de cadera de vacuno tierno, jugoso y sin grasa. Seleccionado de la pierna trasera de las vacas rubias gallegas de nuestra ganadería, este es el mejor filete del animal, pues mantiene todo el sabor con un...
6,90 €
Ya es hora de darse un capricho y merendar por todo lo alto.... La cecina de vacuno, salada y curada por nosotros mismos, procede de las partes nobles de la vaca. De sabor poco salado y consistencia poco fibrosa, parece estar empapada en aceite de oliva. Su ahumado ayuda a potenciar su aroma y su sabor. Nos encargamos desde el despiece de las partes de la...
32,70 €
Si quieres sorprender a tus invitados, o simplemente sorprenderte a ti, o si ya te has dado cuenta de cómo trabajamos en Bueyes de León, no tienes ninguna excusa para no comerte esta exclusiva pieza de carne. Este rabo de buey se compone de carne y vértebras, que le aportan una textura sumamente melosa y un sabor potente, especial y profundo. Es, sin...
36,50 €
Ya es hora de darse un capricho y merendar por todo lo alto.... La cecina de vacuno, salada y curada por nosotros mismos, procede de las partes nobles de la vaca. De sabor poco salado y consistencia poco fibrosa, parece estar empapada en aceite de oliva. Su ahumado ayuda a potenciar su aroma y su sabor. Nos encargamos desde el despiece de las partes de la...
Elaboramos lengua procedente de nuestras vacas de raza rubia gallega de manera artesanal. Primero se cuece y se pela para luego ser curada, y como resultado del adobo y la lenta curación de la lengua, es un claro ejemplo de aprovechamiento íntegro de nuestros animales. Su adobo es simple, a base de pimentón de la Esencia de la Vera y el condimento más...

Carne de Vaca Online

   La carne de vacuno es un ingrediente básico de toda dieta equilibrada. Los expertos recomiendan su consumo semanal pero con moderación. Aporta una gran cantidad de propiedades beneficiosas para el cuerpo y representa una aportación energética imprescindible.

   Dentro de la carne de vacuno, la de vaca es aquella procedente de hembras con edades comprendidas entre los 4 y los 18 años, aunque pueden llegar a vivir más de 20. Su carne contiene más grasa de color amarillo y es menos tierna, pero su aporte nutricional y energético es mayor. El corte de la vaca es rojo y fibroso. Algunas piezas contienen grasa veteada entre las fibras lo que les aporta mayor sabor y jugosidad.

  La carne de vaca es fuente de proteínas, vitaminas y minerales, imprescindible para el desarrollo y el crecimiento de músculos y tejidos el cuerpo, pero también del correcto funcionamiento de órganos. A nivel nutricional se recomienda el consumo de la carne roja, una de las más ricas en vitaminas y proteínas al menos dos veces por semana.

  Entre las principales beneficios que nos aportan destacan:

  • Son fuente de vitaminas del grupo B, las que entre otras cosas, nos ayudan a metabolizar proteínas, a formar glóbulos rojos y a sanar las células. Se encargan del crecimiento y desarrollo del cuerpo humano, por lo que su ingesta y asimilación en nuestro cuerpo ha de ser algo fundamental. Las vitaminas pertenecientes a este grupo son concretamente las vitaminas B2, B3, B6 y B12 especialmente.
  • Son ricas en zinc, mineral que destaca, sobre todo, por ayudar al sistema inmunitario a combatir bacterias y virus. Este mineral también se encarga de mantener en buen estado las mucosas, el sistema inmunológico y los órganos reproductivos.
  • Aporta una buena cantidad de hierro, mineral crucial que permite el adecuado transporte de oxígeno por la sangre y que es un factor indispensable para la síntesis de hemoglobina.
  • Posee cantidades elevadas de potasio, mineral que se encarga, entre otras cosas, de que los nutrientes fluyan a las células del cuerpo.
  • También ayuda a la función del sistema nervioso y a que el ritmo cardíaco se mantenga constante.
  • Posee 4 de 8 aminoácidos que solo pueden ser adquiridos mediante la ingesta de cierto tipo de alimentos. Estos mismos son: lisina, metionina, leucina y treonina. Todos ellos favorecen al desarrollo de los tejidos musculares y la síntesis de proteínas.
  • Es rica en fósforo, un mineral que ayuda principalmente, a la neurotransmisión de las células del cerebro. Además de favorecer el desarrollo de los huesos y de los músculos.
  • También aporta magnesio, un mineral esencial para el buen funcionamiento del organismo, ya que interviene en el sistema nervioso, en la relajación muscular y en la formación de proteínas en el cuerpo.
  • Contiene potasio, que ayuda al mantenimiento de la presión arterial normal y al buen funcionamiento de los músculos, además de intervenir en la recuperación de los minerales perdidos durante la sudoración. Es un mineral fundamental para el buen funcionamiento celular y para la salud del corazón.                                                                                                                                                              Por todos estos beneficios, propiedades e ingredientes que forman parte de la carne de vaca, este alimento debe estar presente en una alimentación semanal equilibrada.