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Costilla de Ternera
10,50 €
De las terneras de nuestra propia ganadera proceden estas costillas o ternillas de rubia gallega.
Se trata de un palo marcado con tres cortes para facilitar su cocinado.
Esta excelente pieza se obtiene del costillar y es ideal para prepararla al horno, sin prisas y a baja temperatura; o en la barbacoa. Son jugosas, tiernas y melosas.
Y si las bañas en una...