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Ya es hora de darse un capricho y merendar por todo lo alto.... La cecina de vacuno, salada y curada por nosotros mismos, procede de las partes nobles de la vaca. De sabor poco salado y consistencia poco fibrosa, parece estar empapada en aceite de oliva. Su ahumado ayuda a potenciar su aroma y su sabor. Nos encargamos desde el despiece de las partes de la...
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Disfruta de esta sabrosa cecina de Buey Prueba nuestra cecina de Buey. Sorprenderás a tus invitados, o simplemente sorprenderte a ti, o si ya te has dado cuenta de cómo trabajamos en Bueyes de León, no tienes ninguna excusa para no comerte esta exclusiva cecina de buey. Procede de las partes nobles de piezas curadas de buey, de sabor potente, poco salado,...
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Auténtico chorizo de cerdo. Elaborado de manera artesana a partir de la selección de las mejores piezas de cerdos de raza duroc e ibérico, picadas y adobadas con tocino ibérico, sal, ajo y pimentón de la Vera. Esta mezcla de carne y adobo es amasada y embutida en una tripa natural delgada pero consistente, y atada con cuerda. De aroma suave e intenso, su...

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La bueyeteca

Tu preguntas y nosostros te lo explicamos al detalle, para que sepas tanto como nosotros sobre un tema que nos apasiona, los bueyes.

Nuestra mejor garantía es la procedencia, la cuidada selección y el dedicado trabajo diario cerca de ellos: criamos a nuestros bueyes y los alimentamos con los mejores pastos y cereales, que cosechamos nosotros mismos.

Contamos con una ganadería de 70 bueyes, todos ellos de razas autóctonas portuguesas: Minhota y Barrosa; y nacionales, como la Rubia Gallega. Y por aquí comienza el secreto de la excelente calidad de nuestra carne: por la selección de los animales y su cuidado diario en nuestra finca.

De las cabañas portuguesas hemos conseguido sus mejores razas. Nos gustan porque aúnan la inmensa calidad y una buena producción de carne.