Callos
¡Calentar y listo!
La receta de callos de siempre, con la mejor calidad y más fácil que nunca.
Preparado de callos cocinados de manera artesanal, sin conservantes ni aditivos, listos para su consumo.
Te lo envasamos al vacío favoreciendo la adecuada conservación y cuidado de tu pedido, lo preparamos al momento en nuestra carnicería para garantizar la calidad y frescura de la carne.
Todos nuestros productos elaborados se realizan en nuestro obrador de forma artesanal y con ingredientes de primera calidad.
Ricos en Colágeno: Los callos contienen una cantidad significativa de colágeno, una proteína que es fundamental para la salud de la piel, las articulaciones y los tejidos conectivos. Consumir callos puede contribuir a la salud de la piel y ayudar en la regeneración de tejidos.
Fuente de Nutrientes: Los callos son una buena fuente de nutrientes como zinc, hierro, fósforo, y vitaminas del grupo B. Estos nutrientes son esenciales para diversas funciones en el cuerpo, incluyendo la formación de glóbulos rojos, el metabolismo y la salud ósea.
Textura única: Los callos tienen una textura única y gelatinosa cuando se cocinan adecuadamente. Esta textura puede ser apreciada en sopas, guisos y platos tradicionales, añadiendo una dimensión interesante a la experiencia culinaria.
Aportan Sabor a Guisos y Sopas: Los callos son conocidos por agregar sabor y espesor a guisos y sopas. La gelatina que se desprende durante la cocción aporta cuerpo y riqueza al caldo, mejorando el perfil de sabor del plato.
Parte de la Cocina Tradicional: En muchas culturas, los callos son una parte importante de la cocina tradicional y son utilizados en platos emblemáticos que han sido transmitidos a lo largo de generaciones. Su inclusión en la gastronomía local a menudo refleja la conexión con las raíces y la historia culinaria.
Versatilidad Culinaria: Los callos se pueden preparar de diversas maneras, ya sea cocinados a fuego lento en guisos, asados, estofados o incluso a la parrilla. Su versatilidad permite su inclusión en una variedad de recetas, ya sea con dientes de ajo o una hoja de laurel y un buen vino tinto. Sostenibilidad: Utilizar partes menos convencionales del animal, como los callos, puede contribuir a una mayor sostenibilidad en la industria alimentaria, reduciendo el desperdicio
- Productos generales
- Elaborado
Valor energético | 146 | Kcal/1000 g |
Valor energético | 609 | KJ/100 g |
Proteinas | 7 | g |
Grasa total | 8,9 | g |
de las cuales | ||
Grasa saturada | 5,19 | g |
Hidratos de carbono | <9,5 | g |
de los cuales azúcares | <2,20 | g |
Sal (sodio x 2,5) | 1,35 | g |
100% BUEY Raza Rubia Gallega de nuestra propia ganadería.
En packs de unidades de 2, 4 y 6 unidades.
En frio de 0ºC a 8ºC
Sacarlo dos horas antes de ser cocinado rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.