Alubia fabada 1Kg

La alubia es una legumbre de gran tamaño, reconocida por su textura suave y su capacidad de deshacerse en la boca tras una buena cocción. Es la variedad perfecta para preparar platos tradicionales de cuchara, como la fabada, donde se busca una alubia tierna, cremosa y con cuerpo.

Este producto tiene su origen en nuestra tierra, con una procedencia muy concreta que garantiza su autenticidad: Bercianos del Páramo, Santa María del Páramo y San Pedro de Bercianos, en la provincia de León. Estas zonas cuentan con una larga tradición en el cultivo de legumbres, gracias a la calidad de sus suelos y a las condiciones climáticas, lo que permite obtener una alubia de primera categoría.

Para obtener el mejor resultado, es fundamental respetar los tiempos de remojo y cocción. La alubia fabada necesita un tiempo de remojo de entre 10 y 16 horas antes de su preparación. Este paso es clave para que la legumbre se hidrate de manera uniforme y conserve su ternura durante la cocción.

El tiempo de cocinado depende de cómo prefieras prepararlas. Con la olla a presión estarán listas en pocos minutos, perfectas para el día a día. Si optas por la cazuela al fuego lento, la cocción se alarga varias horas, pero obtendrás el sabor y la textura clásica de la fabada tradicional.

El formato de presentación es de 1 kg, una cantidad ideal tanto para familias como para quienes desean preparar una buena fabada para varias raciones.

La alubia fabada de León es un producto que destaca por su calidad y por mantener vivo el valor de los cultivos locales. Con ella podrás elaborar platos tradicionales con el sabor de siempre, disfrutando de una legumbre de gran tamaño, de textura tierna y que se deshace en cada bocado.