Botillo artesanal

Prueba el auténtico botillo (también conocido como llosco) elaborado de forma artesanal, tal como lo hacían nuestros abuelos. Se prepara en una tripa ciega que se ahuma al igual que nuestros embutidos, y se rellena con trozos de costilla, carne y rabo de cerdo. Todo ello va adobado y sazonado con sal, pimentón de la Vera de sabor agridulce y la cantidad justa de ajo para no enmascarar el sabor característico de la androlla. Tras el ahumado, se deja secar durante unos quince días, momento en el que este delicioso botillo está listo para degustar.

Su sabor ahumado y especiado, junto con la textura melosa y jugosa de la carne, hacen de este botillo un imprescindible en la mesa de los amantes de la gastronomía tradicional leonesa.