El lingote de buey es una pieza seleccionada de partes nobles del animal, cortada en porciones individuales de unos 150 gramos aproximadamente. Su principal valor está en la intensa infiltración de grasa natural, que garantiza una cocción uniforme, una textura extremadamente tierna y un sabor profundo. Este corte está elaborado a partir de nuestra carne de buey, procedente de animales criados en libertad con alimentación natural y cuidados tradicionales.

Su tamaño compacto lo convierte en un formato muy cómodo para cocinar en casa sin complicaciones. Puede prepararse a la plancha, en barbacoa o en Airfryer, y no necesita más que un toque de sal para resaltar su sabor.

Una forma sencilla y efectiva de disfrutar el lingote de buey es dorarlo en una sartén caliente, vuelta y vuelta, unos 2 minutos por cada lado, y dejarlo reposar unos minutos antes de servir. Acompáñalo con puré de patata casero, escamas de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Si lo sirves sobre una tabla de madera con unas verduras asadas, tendrás un plato principal elegante y sabroso para cualquier celebración.

Este corte de carne de buey es perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica equilibrada entre calidad, presentación y comodidad. Puedes incluirlo en menús especiales o como parte de una tabla de degustación de carnes.

El lingote de buey está disponible en nuestra tienda online para que lo disfrutes cuando quieras, con la calidad de siempre y toda la experiencia de Bueyes de León.