Pardave

Carroleón es un vino tinto reserva elaborado por Bodegas Pardevalles a partir de uva Prieto Picudo 100%, procedente del viñedo Pago Carroleón, ubicado en la zona sur de León. Este viñedo se cultiva siguiendo prácticas de viticultura orgánica, respetando el entorno y los ritmos naturales de la vid. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando racimos de forma cuidadosa para asegurar la máxima calidad desde el origen.

La uva Prieto Picudo es una variedad autóctona del sur leonés, fácilmente reconocible por su forma picuda y su piel gruesa. Se distingue por su alta concentración de azúcares, acidez y taninos, lo que permite elaborar vinos con una gran intensidad de color, estructura y capacidad de envejecimiento. En este vino tinto reserva, la Prieto Picudo muestra todo su potencial: color cereza oscuro, aromas de fruta madura, notas especiadas y un fondo tostado procedente de su crianza en barrica.

En boca ofrece un paso largo y complejo. La frutosidad se funde con taninos presentes pero bien integrados, aportando una textura sedosa y equilibrada. La acidez natural de la uva le da frescura y prolonga el recuerdo en boca. Es un vino tinto que evoluciona muy bien en copa, mostrando diferentes matices con el paso de los minutos.

Carroleón marida especialmente bien con carnes rojas, guisos de cuchara, estofados, patés o quesos curados. Su cuerpo y su perfil aromático lo convierten en una opción ideal para platos con intensidad y profundidad de sabor, tanto en cocina tradicional como en recetas contemporáneas.

Se presenta en botella de 750 ml, envuelta en papel kraft ilustrado, con una imagen que refleja el respeto por la tradición y el origen del producto.