Rollos de pollo

Para preparar estos rollitos de pollo, deshuesamos el muslo para retirar su hueso  y abrimos la pieza hasta conseguir un grosor adecuado. Después salpimentamos con sal, ajo, perejil fresco picado y pimienta negra molida… ¡y le damos al rollo!

Así, lo rellenamos con jamón serrano, bacon y pimientos y lo introducimos en una red atándola a los lados para apretar la pieza. No hace falta que la retires hasta después de hornerarlo.

Como idea, te proponemos prepararle una guarnición de cebolla y patatas, dorandolas antes de introducirlo en el horno. Y una vez en este, a 180 ºC durante una media hora aproximadamente.