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Cuando pensamos en el verano, suele venirnos a la mente la playa, un refrescante chapuzón en la piscina, dar un paseo por el puerto comiendo un rico helado y cómo no… También el verano es disfrutar de una rica barbacoa rodeado de familia y/o amigos.
Las barbacoas siempre dan la oportunidad de rejuntarse, de pasar un buen rato con buena compañía y saborear deliciosa carne.
Aquí, en Bueyes de León, como empresa familiar que somos; nos encantan las barbacoas. Es por ello, que vamos a dedicar este nuevo artículo a compartir contigo las claves para disfrutar de una excelente barbacoa, o como también es conocido: de una “parrilla”.
Para que esta información sea lo más útil y práctica para ti, te recomendamos que visites nuestra tienda online, la sección: “carne para barbacoa”, para conocer de primera mano de lo que vamos a tratar a continuación.
En este apartado de barbacoas, encontrarás nuestra amplia oferta de cortes de carne idóneos para cocinar de este modo, además de pack perfectos para compartir con la familia y amigos. Con ello, tan solo necesitarás hacerte con unas frescas cervezas o bebida que lo acompañe.
¿Listos/as?
¿Cuáles son las mejores carnes para una parrilla?
Antes de especificar qué piezas de carne son adecuadas para cocinar a la barbacoa, vamos a detallar qué tipo de carne puedes disfrutar preparándolo previamente al fuego. Son muchos. ¡Te sorprenderás!
Carne de Cerdo
Es el tipo de carne adecuado si dispones de un presupuesto limitado. Aún así… ¡Ojito con la carne de cerdo a la barbacoa!
Los cortes que te recomendamos para cocinar a la brasa son: la panceta, los chorizos frescos, los criollos, la costilla adobada y los pinchos morunos.
Del mismo modo, te mencionamos aquellas piezas que debes evitar hacer a la parrilla. Estos son el lomo y el solomillo, por ejemplo. ¡Ah! Y por supuesto, las morcillas, las salchichas y la chistorra; también son perfectos para hacer a la lumbre. ¿Lo has probado?
Carne de Pollo
Otra excelente opción son los cortes de pollo. Este queda rico, aunque recuerda que debes de evitar cocinar a la brasa las pechugas, ya que se trata de un corte más seco.
Si quieres disponer de carne de pollo en tu barbacoa, lo adecuado son los cuartos traseros como son los muslos y contramuslos.
Las alitas de pollo adobadas es una exitosa opción, al igual que la hamburguesa de pollo.
Carne de Vacuno
Tanto la carne de vaca como la carne de ternera son perfectas opciones para disfrutar a la barbacoa. En el caso de la carne de vaca, te recomendamos como corte “estrella”, la chuleta de lomo.
Especialmente, nuestra chuleta de lomo de vaca rubia gallega madurada a la parrilla está rica, rica.
Del mismo modo que la chuleta de ternera. ¡Te lo recomendamos!
Carne de Buey
Si deseas saborear de buena carne a la barbacoa, debes contar con carne de buey. Esa pieza de carne te dará el placer de comer una excelente carne. Cada bocado de un chuletón a la barbacoa te dará una experiencia de 10.
Como hemos hablado otras veces, la carne de buey es un manjar cárnico ya que ofrece un sabor único gracias, entre otros factores, a su infiltración de grasa.
En Bueyes de León, en la sección de “Barbacoas”, te recomendamos el lingote de buey, el pastel de buey, el churrasco y la hamburguesa de buey. Y por último, y no menos importante, mencionar: las hamburguesas.
Estas piezas de carne son un gran comodín para cualquier barbacoa. Son cómodas de cocinar y, siempre, son un gran acierto. Aquí, en Bueyes de León, disponemos hamburguesas de variedad de tipos de carne.
De ternera, de buey, de pollo y de pavo (este último con espinacas) ¡Deliciosos! Pero aún no hemos terminado.
Como comentábamos al principio, una buena barbacoa se disfruta junto una buena compañía. Es por ello que en Bueyes de León encontrarás, en nuestra tienda online, packs.
Pack Barbacoa
Estos packs están pensados para que varias personas disfruten de una exitosa barbacoa.
Esta selección de variedad de cortes de carne es diferente según el pack seleccionado. ¿Para cuántas personas? ¿Qué tipo de carne? Elige el que más os guste en Bueyes de León.
Si ninguno de nuestros packs “cerrados” os anima, también podéis seleccionar vuestra propia carne para esa parrilla / barbacoa con el mejor producto.
Pinchos morunos, hamburguesas, chorizos, alitas de pollo, panceta… Como otras veces hemos mencionado, recuerda que la selección previa de unos cortes de carne de calidad es vital para que el resultado de la carne cocinada sea exitosa. En este caso ocurre lo mismo.
Te recomendamos comprar la carne en una tienda / carnicería donde la carne haya sido tratada previamente por ellos mismos, es decir, donde se tenga el conocimiento y el control de la ganadería y de la materia prima.
Como ocurre en Bueyes de León: aquí criamos y cuidamos nuestros bueyes, terneros y vacas. De este modo, nos aseguramos que la carne tenga la máxima calidad desde el principio. Esperemos que este artículo sea práctico para poder saborear de una deliciosa barbacoa este verano o para cuando quieras disfrutar del buen tiempo junto con la familia y amigos.
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