Cecina de Vacuno loncheada
Ya es hora de darse un capricho y merendar por todo lo alto....
La cecina de vacuno, salada y curada por nosotros mismos, procede de las partes nobles de la vaca. De sabor poco salado y consistencia poco fibrosa, parece estar empapada en aceite de oliva. Su ahumado ayuda a potenciar su aroma y su sabor. Nos encargamos desde el despiece de las partes de la vaca dedicadas a la cecina, hasta su salado, asentamiento y curación.
Es un proceso lento y largo, que varía en función de la pieza, sus características, calidad y tamaño. Si te gustan los productos elaborados tradicionalmente con materias primas 100% de primera calidad... ¡esto es algo que tienes que probar!
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La cecina de vacuno loncheada es la forma más cómoda y sabrosa de disfrutar de todo el carácter de la carne curada sin complicaciones. Elaborada con carne de vaca cuidadosamente seleccionada, se presenta en finas lonchas listas para consumir, pensadas para quienes buscan calidad y practicidad en su día a día.
A diferencia de la cecina de buey, la cecina de vaca se distingue por un sabor más suave y ligero, pero igualmente lleno de matices que conquistan desde el primer bocado. Cada loncha ofrece el equilibrio perfecto entre el punto de sal, el proceso de curación y una textura melosa que la convierte en un producto versátil, ideal para cualquier ocasión.
Con la cecina de vacuno loncheada no necesitas excusas: es perfecta para un desayuno nutritivo con pan y aceite de oliva, como tentempié entre horas o para completar una cena ligera junto a una ensalada y queso curado. También es una gran opción para bocadillos, canapés o como toque gourmet en platos creativos, aportando siempre un sabor auténtico y equilibrado.
Este formato práctico conserva toda la frescura y la esencia de un producto elaborado artesanalmente. Solo tienes que abrir el envase y disfrutar de la comodidad de tener una auténtica cecina de vaca lista para servir en cualquier momento. Es ideal tanto para quienes buscan un capricho en casa como para sorprender a sus invitados con un aperitivo elegante y diferente.
La cecina de vacuno loncheada de Bueyes de León une tradición, calidad y comodidad en un solo producto. Una elección práctica y deliciosa que acerca el sabor único de la cecina de vaca a tu mesa, lista para disfrutar sin complicaciones.
- Productos generales
- Vaca
Pieza Cecina de Vacuno
Valor energético | 191 | Kcal/1000 g |
Valor energético | 808 | KJ/100 g |
Proteinas | 34,80 | % |
Grasa total | 2,20 | % |
de las cuales | ||
Grasa monoinsaturada | 1,16 | % |
Grasa saturada | 0,89 | % |
Grasa poliinsaturada | 0,10 | % |
Hidratos de carbono | 7,90 | % |
de los cuales azúcares | 1,20 | % |
Sal (sodio x 2,5) | 4,2 | % |
Humedad | 49,1 | % |
Cenizas | 6,03 | % |
100% vaca raza Rubia Gallega de nuestra propia ganadería ubicada en León.
Lonchas en estuche de 200-600 gramos envasado al vacío.
De 18 meses a 24 meses.
En frio de 0ºC a 8ºC
Sacarlo dos horas antes de ser cocinado rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.