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Parfait de foie

El parfait de foie de pato es la elección perfecta para quienes buscan el equilibrio ideal en un foie gras. Elaborado con al menos un 75% de hígado graso de pato triturado y sometido a un cuidadoso proceso de calor y presión, esta conserva gourmet destaca por su color entre marfil y amarillo claro, su textura muy untuosa y fundente, y un sabor a medio camino entre la intensidad del bloc y la suavidad de la mousse, con un aroma sutil y envolvente.

18,40 €

Impuestos incluidos

Parfait de Foie de Pato: el equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad

En Bueyes de León apostamos por productos gourmet que acompañen a la altura de nuestra carne de buey. Este parfait de foie de pato de Malvasia es una emulsión elaborada con al menos un 75% de hígado graso de pato triturado, sometida a tratamiento de calor y presión para obtener una conserva de gran calidad.

Un sabor a medio camino entre el bloc y la mousse

El parfait se caracteriza por su color entre marfil y amarillo claro, su textura muy untuosa y fundente y un sabor intermedio entre el bloc de foie (más intenso) y la mousse (más suave). Su aroma, sutil y envolvente, lo convierte en la opción ideal para quienes buscan un foie gras equilibrado. Si prefieres un sabor más delicado y ligeramente dulce, prueba nuestra mousse de foie de oca.

Idea Bueyes de León

Su sabor equilibrado combina de maravilla con carnes rojas. Prueba a colocar una loncha fina sobre una hamburguesa de buey recién hecha o sobre un medallón a la plancha: el calor lo funde ligeramente y potencia su sabor.

Productos generales: Despensa

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